告别了飒爽金秋，我们正在走进一个白雪皑皑的冬天。小雪，是二十四节气中的第二十个节气。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”《二十四节气解》中说:“雨为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。”小雪是反映天气现象的节令。雪小，地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气原本之意。

小雪节气里，我国各地也有一些习俗活动。小雪节气的习俗有晒鱼干、吃刨汤、腌腊肉、吃糍粑等等。入冬之后，我国南北民众有腌制咸菜的习惯，以备冬季蔬菜淡季时食用。在江南一带，俗语说“小雪腌菜，大雪腌肉”。据清人《真州竹枝词引》记载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”地域不同，口味相异，腌制的方法也有区别。

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

吃刨汤是我国西南部等省地区农村历史悠久的一种民间习俗，在很多的农村地区会有杀年猪的习俗，亲戚朋友聚在一起，将热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食，大家围坐在一起，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

吃糍粑是南方在小雪节气时候的习俗，古时候糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品，有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

【作者：廖彩虹 编辑：袁升朝】